menitindonesia, MEDAN – Ketua TP PKK Kota Makassar, Melinda Aksa, turut meramaikan Ladies Program bertajuk Fun Cooking: Daun Ubi Tumbuk dalam rangkaian Rapat Kerja Nasional (Rakernas) XVIII APEKSI 2026 di Taman Cadika, Kota Medan, Kamis (2/7/2026).
Dalam kegiatan tersebut, Melinda tergabung dalam satu tim bersama Ketua TP PKK Kota Parepare, Andi Arfiah, dan Ketua TP PKK Kota Palopo, Megawati Ahmad. Ketiganya kompak mengolah daun ubi tumbuk, salah satu kuliner khas Sumatera Utara yang menjadi menu utama dalam sesi memasak para Ketua TP PKK kota se-Indonesia.
Suasana kegiatan berlangsung hangat dan penuh keakraban. Para peserta tidak hanya diajak memasak, tetapi juga mengenal lebih dekat kekayaan kuliner khas daerah tuan rumah.
Daun ubi tumbuk yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk halus lalu dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas, menjadi sajian yang memperkenalkan cita rasa tradisional masyarakat Sumatera Utara kepada para peserta dari berbagai daerah.
BACA JUGA:
AI Photobooth LONTARA+ Jadi Magnet di ICE 2026, Booth Makassar Diserbu Pengunjung
Bagi Melinda Aksa, menu tersebut menghadirkan kesan tersendiri. Ia mengaku langsung teringat pada sayur tuttu, salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan yang juga menggunakan daun singkong sebagai bahan utama.
“Menarik sekali, karena saat memasak daun ubi tumbuk ini saya langsung teringat dengan sayur tuttu di Sulawesi Selatan. Bahannya sama-sama sederhana, tetapi punya rasa yang khas dan dekat dengan kehidupan masyarakat,” ujar Melinda.
Menurutnya, kegiatan memasak bersama seperti ini menjadi sarana efektif untuk mempererat hubungan antardaerah sekaligus mengenalkan kekayaan budaya Nusantara melalui kuliner.
Ia menilai setiap daerah memiliki makanan khas yang lahir dari tradisi dan kehidupan masyarakat setempat. Meski berbeda penyajian dan cita rasa, banyak kuliner Nusantara yang memiliki akar budaya dan bahan pangan yang serupa.
“Dari satu menu saja kita bisa belajar banyak tentang budaya daerah lain. Setiap makanan memiliki cerita dan identitas tersendiri, tetapi pada saat yang sama kita juga menemukan banyak kesamaan yang menghubungkan satu daerah dengan daerah lainnya,” katanya.
Melinda juga mengaku menikmati momen kebersamaan bersama Ketua TP PKK Parepare dan Palopo dalam kegiatan tersebut. Selain mewakili daerah masing-masing, mereka juga membawa nama Sulawesi Selatan dalam forum nasional yang mempertemukan para istri kepala daerah dari seluruh Indonesia.
“Ini pengalaman yang sangat berkesan. Kita bisa belajar langsung dari kuliner daerah lain sekaligus melihat bahwa kekayaan rasa Nusantara sebenarnya saling terhubung,” tambahnya.
Ladies Program Fun Cooking menjadi salah satu agenda pendamping Rakernas XVIII APEKSI yang dirancang untuk memperkuat silaturahmi antar Ketua TP PKK se-Indonesia melalui pendekatan budaya dan kuliner.
Melalui kegiatan tersebut, para peserta tidak hanya berbagi pengalaman memasak, tetapi juga memperluas wawasan tentang keragaman budaya Indonesia yang tercermin dari setiap hidangan tradisional daerah.
